製造日に発送し、冷蔵クール便でお届けいたします
紅玉のアップルパイ
10個詰め合わせ
シナモンやカスタードを使わない、りんご農家こだわりの直球勝負。
青森県産完熟紅玉を100％使用したりんご農家の手作りアップルパイです。大きめのゴロゴロとした果肉をじっくり丁寧にソテーし、素材の旨味を閉じ込めました。紅玉ならではの自然の彩りと、シャキシャキとした食感、そして爽やかな酸味を最大限に引き出した、どこか懐かしい味わいです。
お好みで選べる2つの味わい
香ばしいアーモンドはサクサクの食感が絶妙なアクセント。
どちらも大切な方へのギフトや自分へのご褒美にぴったりな自慢の逸品です。
美味しさの秘密と誕生の物語
園主が幼い頃に食べた「忘れられないあの味」を追い求め、23年の月日を経てようやく辿り着いた懐かしいアップルパイです。岩木山麓の厳しい寒暖差の中で育った濃厚な紅玉を使用し、はちみつとアップルブランデー「カルバドス」で上品な香りを添えています。
美味しいお召し上がり方
- 袋から取り出し、表面の透明なフィルムをはがします。
- 電子レンジに入れ、15秒～30秒ほど温めます。中のりんごがほんのり温まる程度が目安です。加熱時間は調整してください。
- あらかじめ予熱しておいたトースターに入れ、表面を軽く焼きます。表面が焦げないよう、こまめに確認しながら仕上げてください。このひと手間で、焼きたてのような香ばしさと食感をお楽しみいただけます。
DETAILS
| 原材料名 |
プレーン： パイ生地（小麦粉、加工油脂、その他）（国内製造）、りんご(青森県産紅玉）、砂糖類（砂糖、水あめ）、りんごジャム、卵黄、スポンジシート、あんずジャム、ハチミツ、食塩、ブランデー、バター、レモン果汁／乳化剤、香料、着色料（カロチン）、ソルビトール、膨張剤、酸化防止剤（V.E、V.C）、ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、pH調整剤、（一部に小麦・りんご・大豆・乳成分・卵を含む） アーモンドキャラメライズ： パイ生地（小麦粉、加工油脂、その他）（国内製造）、りんご(青森県産）、砂糖類（砂糖、水あめ）、アーモンド、りんごジャム、卵黄、スポンジシート、乳等を主要原料とする食品（植物油脂使用ホイップクリーム）、あんずジャム、ハチミツ、食塩、ブランデー、バター、レモン果汁／乳化剤、香料、着色料（カロチン）、ソルビトール、膨張剤、酸化防止剤（V.E、V.C）、安定剤・ゲル化剤（増粘多糖類）、メタリン酸Na、カゼインNa、酸味料、pH調整剤、（一部に小麦・りんご・アーモンド・大豆・乳成分・卵を含む） ・プレーン1個あたりのエネルギー：309kcal・アーモンド1個あたりのエネルギー：327kcal |
| アレルギー | 特定原材料：乳、卵、小麦、大豆 その他特定原材料に準ずるもの：りんご、アーモンド ※本品は卵、乳、小麦、アーモンドを含む商品と共通の設備で製造しています |
| 内容量 | 10個詰め2種詰め合わせ ・プレーン（約100g） × 5個 ・アーモンドキャラメライズ（約100g） × 5個 |
| 箱サイズ | たて19cm、よこ32cm、たかさ10cm |
| 賞味期限 | 製造日より7日（製造日に発送・要冷蔵） |
| 配送形態 | ヤマト運輸 クール便（冷蔵） |
りんごの加工時期により商品の色味に多少の違いが出ることがございます。
Apple Pie Story
タムラファームのアップルパイ作りに欠かせないりんごといえば、真っ赤な皮が特徴の紅玉（こうぎょく）です。 タムラファームの農園は、りんごの名産地である青森県弘前市にあります。特に寒暖差の大きい岩木山麓には、800本以上の紅玉の木を植栽しています。
わたしたちは健康的な土壌づくりに特にこだわり、ミネラルが多く含まれる魚粕や骨粉などをたっぷり使用した自家製の有機質肥料を使っています。さらに、太陽の恵みを燦燦と浴びる贅沢な採光空間で育った紅玉は、小ぶりながらも味が濃厚で、旨味が詰まった果肉になります。
一般的な甘いりんごは、加熱すると酸味が抜けて味がぼやけてしまいがちです。しかし、酸味の強い紅玉はオーブンで焼いてもその風味がしっかり残ります。パイ生地や甘いカスタードクリームに負けない、輪郭のはっきりした味わいを楽しめます。
紅玉は果肉の繊維がしっかりしているため、煮たり焼いたりしても形が崩れにくいのが特徴です。パイをカットしたときにりんごの形が綺麗に残るため、見た目もプロのような仕上がりになります。
紅玉は他の品種に比べて香りが非常に芳醇です。焼きあがった瞬間に広がる甘酸っぱい華やかな香りは、手作りアップルパイならではの贅沢なひとときを演出してくれます。
自然の力だけで華やかで美味しそうな見た目に仕上がるのも、タムラファームが紅玉を選んだ理由です。
